儲かるチャンスを見つけるヒント

「宅配がなぜ儲かりやすいか？」

でも触れましたが、飲食業などの店舗商売はどうしても土地代などの固定費が大きくかかる場合があります。

そこで、儲けを増やすには、回転率を上げたり、客単価を上げるなどの工夫が必要になるのですが、中でも、「お持ち帰り」や「テイクアウト」は、固定費をかけずに儲けを増やすひとつの方法です。

マクドナルドのフランチャイズ化を大成功させた伝説の起業家レイ・クロック氏は、ドライブスルーで町中でハンバーガーを食べている人々を見て、マクドナルドの大成功の可能性を見出したと言っています。

それだけ、商品の「お持ち帰り」化は強力だということですね。

もし、店舗ビジネスをする場合は、「お持ち帰り」が儲けを増やすヒントになるかもしれません。